IL PRIMO CAPODANNO CINESE AL MERCATO CENTRALE DI ROMA
Il primo Capodanno Cinese al Mercato Centrale Roma entra nel vivo con una serie di appuntamenti che intrecciano cultura, gastronomia e tradizione, celebrando l’Anno del Cavallo di Fuoco nel cuore dell’Esquilino, a pochi passi da piazza Vittorio Emanuele II. Domenica 22 febbraio il pomeriggio si apre alle 17 con il rito del tè cinese guidato da Gloria Liu, una pratica che unisce ascolto, relazione e consapevolezza. Alle 18,30 lo Spazio Fare ospita la proiezione del film Us and Them, in lingua originale con sottotitoli, per uno sguardo sulla Cina contemporanea attraverso la settima arte. Martedì 24, alle 19,30, si prosegue con un laboratorio di Yi Quan, arte marziale presentata dal maestro Maurizio Crocco, mentre mercoledì 25, alle 19, spazio all’arte con un laboratorio di calligrafia cinese. Venerdì 27 alle ore 20 il Capodanno si celebra a tavola con una cena firmata dallo chef Angelo Ji, mentre sabato 28 la chiusura è dedicata ai più giovani, con laboratori pomeridiani su lingua e miti del Capodanno, prima della “China Hour” delle 19,30, tra cocktail ispirati ai sapori cinesi e karaoke interculturale. Info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it.
BONTÀ & GUSTO DIVINO, IL MADE IN ITALY A CREMONA
Da sabato 21 a lunedì 23 febbraio CremonaFiere ospita una nuova edizione di BonTà & Gusto Divino, appuntamento targato SGP grandi Eventi in tandem con Vale20 che torna a raccontare il Made in Italy attraverso un percorso immersivo tra gusto, territorio e cultura enogastronomica. Un evento pensato per appassionati, operatori e gourmet lovers, capace di mettere in relazione prodotti, storie e identità locali. Elemento centrale della manifestazione è il dialogo con Gusto Divino, l’area interamente dedicata al “nettare degli dèi”, che vedrà la partecipazione di oltre trenta produttori provenienti da diverse regioni italiane. Degustazioni guidate, abbinamenti enogastronomici e masterclass aperte al pubblico offriranno la possibilità di conoscere le etichette direttamente dalla voce dei produttori e di acquistare i vini in fiera, rendendo l’esperienza concreta e partecipata. In programma workshop, talk tematici, cooking show e aree dedicate alle Regioni, alle Strade del Gusto, ai Prodotti Agroalimentari Tradizionali e ai Consorzi. Info e biglietti su https://ilbonta.it/.
CENA STELLATA A 4 MANI
Prosegue al GHV Hotel & Spa di Creazzo il percorso gastronomico delle cene a quattro mani firmate Wine Room by Luca Tegon, progetto che mette al centro il confronto tra visioni culinarie contemporanee. Venerdì 27 febbraio alle ore 20 la cucina fine dining della struttura ospita lo chef stellato Peter Brunel, per un menu pensato come un dialogo tra due sensibilità affini più che come un semplice incontro tra chef. La cucina di Brunel, radicata nei prodotti locali, condivide con quella di Tegon un approccio essenziale, in cui l’ingrediente resta centrale e viene valorizzato attraverso tecnica e ricerca. Dopo importanti esperienze in cucine italiane e francesi, nel 2019 Brunel apre il suo ristorante ad Arco, conquistando la stella Michelin in poco più di un anno. La serata si apre con antipasto e primo firmati da Brunel, seguiti dal secondo di pesce. Nella parte finale interviene Tegon con un secondo di carne legato al territorio veneto, dessert e piccola pasticceria. Solo su prenotazione, al costo di 85 € a persona, vini esclusi. Per info https://ghvhotel.com/cena-a-4-mani-con-chef-peter-brunel/
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