Nel cuore di Milano, in via Friuli 46, la pizzeria Da Lioniello ridefinisce l'idea di pizzeria con l'apertura di un elegante spazio privè. Situata al piano inferiore rispetto alla sala principale, quest’area esclusiva accoglie fino a 14 ospiti in un ambiente dal design sofisticato e dall'atmosfera intima. L'idea del maestro pizzaiolo Salvatore Lioniello non è solo quella di offrire una nuova sala, ma di proporre una vera esperienza gastronomica, pensata per chi cerca un luogo speciale per eventi privati e momenti indimenticabili. Non è solo una questione di ambiente e di design: nel nuovo spazio Salvatore Lioniello presenta infatti il suo primo menu degustazione, intitolato A cena con Lioniello: attraverso sei portate, infatti, gli ospiti ripercorrono i momenti più significativi della sua vita e carriera. Tra le proposte spiccano piatti come la Marinara dei Signori 2.0, emblema della sua creatività, e il commovente In memoria di mio padre, che combina sapori audaci con una profonda narrazione personale. Ogni piatto è un viaggio che unisce tradizione e innovazione, sottolineando la filosofia di una pizza “diversamente napoletana”.
LA FILOSOFIA DELLA PIZZA "DIVERSAMENTE NAPOLETANA" Salvatore Lioniello è un pioniere della cosiddetta pizza contemporanea, una reinterpretazione che combina tradizione e modernità e che per questo motivo ha rinominato "diversamente napoletana". L’impasto soffice e altamente idratato, realizzato con tecniche miste di pre-fermentazione, conferisce alle sue pizze un’unicità riconosciuta a livello internazionale. Non è un caso che la pizzeria Da Lioniello, nelle due sedi di Milano e Succivo (Caserta), continui a collezionare importanti premi e riconoscimenti: solo nell’ultimo anno ha ricevuto Tre spicchi nella Guida Pizzerie d’Italia Gambero Rosso 2025 con 93/100, la decima posizione nella guida 50 Top Pizza Italia 2024, il premio speciale come Performance dell’anno 2024, la ventunesima posizione nella guida 50 Top Pizza World 2024, il premio Carte dell’olio e del vino e i Tre Galletti nella guida Le pizzerie del Mattino, per citarne alcuni. Un successo che parte da lontano. Nato nel 1987 a Orta di Atella (Caserta), Salvatore Lioniello ha trasformato la sua passione per la pizza in una missione: dopo gli esordi nella pizzeria di famiglia, ha saputo innovare e crescere, fino a diventare uno dei nomi più influenti nel panorama della pizza contemporanea. Con un brand riconoscibile, il celebre cappello da pescatore, e una presenza forte sui social media, Salvatore è riuscito a unire tradizione, innovazione e una comunicazione efficace. INGREDIENTI DI QUALITÀ E FILIERA SOSTENIBILE La qualità degli ingredienti è un pilastro fondamentale per Da Lioniello. Dall’azienda agricola Lamberti per le verdure di stagione al pomodoro Pomogold di La Rosina, ogni materia prima proviene da fornitori selezionati della Campania. Anche la sede milanese riceve ingredienti direttamente dal Sud, garantendo autenticità e freschezza. Inoltre, la carta dei vini con oltre 300 etichette, e degli oli – con 20 varietà, principalmente campane – è pensata per esaltare i sapori di ogni portata. Il menu, uguale per Succivo e Milano, parte con gli “antipasti fritti”: crocchè di patate, frittatina classica e frittatina salsiccia e friarielli. Immancabili anche le pizze fritte con la Classica con ciccioli di maiale nero casertano, ricotta di bufala, provola di bufala e barilotto di bufala e la A modio mio con pomodoro arrosto, ricotta di bufala, prosciutto cotto affumicato, provola e caciocavallo di Agnone. Le pizze si dividono in diverse categorie: le “quattro ruote di carro”, “le pizze tradizionali”, “le pizze a modo nostro”, “le pizze stagionali” e “le pizze vegane”. La pizzeria Da Lioniello a Milano è aperta tutti i giorni a pranzo e cena. Per prenotare il privè o vivere l’esperienza del menu degustazione A cena con Lioniello, è possibile contattare la sede milanese allo 02/72.19.92.11, oppure scrivendo a info@salvatorelioniello.eu. Maggiori informazioni sul sito Salvatore Lioniello.
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