Tra il finire dell’estate e l’inizio dell’autunno la Val di Fassa si trasforma in un palcoscenico di sapori, profumi e folklore. Dal 19 al 21 settembre torna il Festival del Puzzone di Moena DOP, la festa che celebra il re dei formaggi trentini con un programma capace di conquistare i cheese lovers incalliti e i semplici curiosi che desiderano vivere l’atmosfera autentica delle Dolomiti. I borghi di Moena e Soraga (Trento), insieme alle loro frazioni, diventano il cuore pulsante di una festa che unisce aperitivi in piazza, mercatini a km0, trekking golosi, laboratori didattici e le spettacolari desmontegade, quando mucche e allevatori tornano dagli alpeggi tra musica, colori e sorrisi. Il Festival si apre venerdì 19 settembre con gli aperitivi HappyCheese Puzzone Style nelle piazze di Moena, dove il formaggio viene proposto in abbinamento a vini trentini e birre artigianali, con gruppi musicali a dare ritmo alla serata. La stessa giornata accoglie il mercatino dei produttori locali e la dimostrazione dal vivo di filatura della mozzarella, mentre al Passo San Pellegrino la cena panoramica “Enrosadira” firmata Alfio Ghezzi regala piatti ad alta quota davanti al tramonto sulle Dolomiti. Si prosegue sabato 20 settembre di buon mattino con il Trekking del Puzzone, un percorso che alterna tappe di gusto a panorami mozzafiato e che culmina nella desmontegada di Soraga, uno dei momenti più autentici della tradizione alpina. Il centro del paese si anima con mercatini, pranzo tipico, lavorazioni casearie e musica dal vivo fino a sera. La giornata clou, domenica 21 settembre, si apre all’alba con la Sveglia del Pastore sull’Alpe Lusia, esperienza che unisce trekking, racconti degli allevatori e una colazione genuina in quota. Poi Moena diventa un’esplosione di gusto e folklore. Dal mattino si susseguono dimostrazioni casearie e attività per i più piccoli, fino al taglio delle sette forme di Puzzone dei caseifici produttori, accompagnato dalla comicità di Loredana Cont. Alle 11,45 le vie del centro si colorano con la grande desmontegada di Moena, la sfilata del bestiame addobbato a festa, seguita da gruppi folkloristici e dalla banda del paese. A pranzo le piazze si trasformano in palcoscenici del gusto con piatti ladini curati dall’Associazione Albergatori, i vini della Tenuta Gottardi e le proposte creative dello chef stellato Stefano Croce. Musica dal vivo e animazione completano l’atmosfera fino alla chiusura della festa. Durante la settimana che precede l’evento, dal 14 al 21 settembre, Moena ospita anche Sapori d’Autunno, una rassegna gastronomica nei ristoranti e nelle malghe più note del paese, con menu dedicati al Puzzone e alla montagna che cambia stagione. L’intero borgo diventa così un luogo da vivere a più dimensioni, dove il formaggio diventa pretesto per scoprire storie, volti e paesaggi. Un viaggio che parte dal gusto e arriva dritto al cuore delle Dolomiti. Info e programma completo su VisitMoena.
