AL KURHAUS DI MERANO IL MEGLIO DEI MASI ALTOATESINI
Sabato 14 marzo l’elegante Kurhaus di Merano (Bolzano) ospita il FarmFood Festival, appuntamento dedicato ai migliori prodotti dei masi altoatesini promosso da Gallo Rosso insieme a Merano WineFestival e al Distretto del Cibo Alto Adige. Per un’intera giornata, dalle ore 10 alle 17, circa 90 agricoltrici e agricoltori provenienti da cinque territori dell’Alto Adige presenteranno e faranno degustare specialità artigianali realizzate direttamente nei masi: formaggi, salumi, vini, conserve e prodotti agricoli lavorati con metodi tradizionali e materie prime locali. Il programma prevede degustazioni guidate dedicate a formaggio, vino e speck, show cooking nelle gallerie del Kursaal con chef altoatesini d’eccellenza e un workshop di cucina con lo chef Thomas Ortler, durante il quale verranno preparati e degustati piatti come ravioli al formaggio di malga e bollito rosa con vinaigrette di barbabietola. Un’occasione per incontrare i produttori, conoscere il lavoro dei masi e scoprire da vicino i sapori autentici dell’Alto Adige. L’ingresso all’evento è libero, previa registrazione online sul sito https://www.farmfoodfestival.it/it/
A TRIESTE IL GRANDE SALONE DELL'OLIO EVO DI QUALITÀ
Dal 13 al 15 marzo il Generali Convention Center di Trieste, nel Porto Vecchio oggi Porto Vivo, ospita la 18ª edizione di Olio Capitale, il salone dedicato all’olio extravergine d’oliva tipico e di qualità che riunisce produttori, operatori e appassionati da tutta Italia e dall’estero. La manifestazione vedrà la presenza di 230 espositori provenienti da 14 regioni italiane e dalla Croazia, con buyer internazionali da 13 Paesi e un ricco programma di degustazioni, incontri e iniziative dedicate alla cultura dell’olio. Accanto agli stand, i visitatori potranno partecipare a assaggi guidati, talks e momenti di approfondimento dedicati alla qualità dell’extravergine e alle prospettive del settore. L’evento coinvolgerà anche la città con 25 ristoranti che proporranno piatti speciali dove l’olio EVO sarà protagonista e 10 bar che presenteranno originali cocktOIL. Tra gli appuntamenti centrali il convegno inaugurale “Generazione Olio: custodire il futuro”, dedicato al passaggio generazionale e al ruolo dei giovani nell’olivicoltura italiana. Info sul sito https://www.oliocapitale.it/
FIRENZE AL GUSTO DI CACAO CON CIOKOFLO’
Dal 12 al 15 marzo il profumo del cioccolato artigianale invade il cuore di Firenze con CiokoFlò – Chocolate Florence Experience, il festival che trasforma piazza Santa Croce in un grande laboratorio a cielo aperto dedicato alla cultura del cacao. Per quattro giorni la celebre piazza ospita maestri cioccolatieri, pasticceri e artigiani del gusto provenienti da tutta Italia, con stand di degustazione, installazioni e maxi sculture di cioccolato. Il programma propone show cooking, laboratori e incontri dedicati alle eccellenze dolciarie, dal cioccolato di Modica alle creazioni del Consorzio Torrone di Bagnara Calabra IGP, fino alle celebri Torte Pistocchi. Tra gli appuntamenti più attesi la presentazione della grande scultura realizzata dal maestro cioccolatiere Mirco Della Vecchia, insieme a momenti di intrattenimento come l’esibizione degli Sbandieratori Città di Firenze. Un evento pensato per appassionati e curiosi che vogliono scoprire il mondo del cacao tra degustazioni, dimostrazioni dal vivo e tradizione artigianale. Ingresso libero, dalle ore 9 alle 20. Info e programma completo su ciokoflo.it
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