A VIAGRANDE (CATANIA), LA CANTINA BENANTI OFFRE UN’ESPERIENZA UNICA TRA VIGNETI CENTENARI, PALMENTO SETTECENTESCO E DEGUSTAZIONI GOURMET CHE RACCONTANO L’ANIMA AUTENTICA DEI VINI DELL’ETNA C’è un luogo, alle pendici orientali dell’Etna, in cui la memoria del vulcano si fonde con l’arte del vino. È la Tenuta Monte Serra a Viagrande (Catania), la settecentesca dimora che ospita una delle cantine più prestigiose d’Italia: Benanti. Qui, tra colate laviche antiche e terrazzamenti che guardano il mare, la viticoltura non è solo produzione, ma identità, e racconta la forza di un territorio che da secoli vive in dialogo con la natura e le sue trasformazioni. Monte Serra non è una tenuta qualunque: è un palcoscenico naturale in cui il paesaggio vulcanico diventa parte integrante del racconto enologico, regalando vini capaci di esprimere l’anima più autentica dell’Etna. La storia recente del vino etneo non potrebbe essere raccontata senza citare Benanti. La cantina, partecipata oggi anche dalla holding Brave Wine fondata da Renzo Rosso, è stata tra le prime a intuire la straordinaria ricchezza di questo territorio. Benanti è pioniere della viticoltura etnea di eccellenza, custode di una visione che ha cambiato il destino dell’Etna e lo ha reso uno dei territori più apprezzati dagli appassionati e dai critici di tutto il mondo. La filosofia produttiva ha un tratto distintivo: la zonazione. Benanti è stata tra le prime cantine a credere nella zonazione ed è tuttora una delle rare realtà del territorio a vinificare esclusivamente uve provenienti da vigneti di proprietà, distribuiti su tutti e quattro i versanti dell’Etna. Dalla mineralità incisiva delle contrade Calderara Sottana e Dafara Galluzzo, a Nord, alla freschezza di Rinazzo a Est; dall’eleganza di Monte Serra a Sud-Est alla potenza di Cavaliere a Sud-Ovest. Ogni versante ha un carattere diverso, e ogni vino diventa il tassello di un mosaico unico.
VITIGNI AUTOCTONI, ELEGANZA INTERNAZIONALE Il cuore della produzione resta fedele ai vitigni che hanno fatto grande l’Etna: Nerello Mascalese, Carricante e Nerello Cappuccio. Sono uve che parlano la lingua della montagna e che, nelle mani di Benanti, trovano un equilibrio raro tra autenticità e finezza. Il Nerello Mascalese, protagonista degli Etna Rosso, è elegante e complesso, capace di ricordare i grandi Pinot Noir per la sua trasparenza espressiva. Il Carricante, principe dei bianchi etnei, porta nel calice freschezza e verticalità, con quella sapidità vulcanica che sembra evocare il respiro del mare. Il Nerello Cappuccio, meno diffuso ma prezioso, regala struttura e colore, completando i tagli con un tocco di speziatura e armonia. Non è un caso che i vini Benanti siano considerati ambasciatori dell’Etna nel mondo, capaci di parlare a collezionisti, appassionati e professionisti del settore con un linguaggio universale: quello dell’eleganza.
UN PERCORSO TRA VIGNE, PALMENTI E OPERE D'ARTE La visita a Monte Serra è un’esperienza immersiva. Ad accogliere gli ospiti sono i sommelier aziendali, giovani professionisti del territorio formati nelle migliori scuole internazionali come WSET, AIS e FIS. Il percorso s'inizia tra i filari che abbracciano il cono eruttivo spento di Monte Serra, dove resistono rare viti centenarie a piede franco, autentici monumenti viventi che raccontano la storia di una viticoltura capace di resistere alla fillossera. Dal vigneto si passa al maestoso Palmento settecentesco, uno dei più grandi e meglio conservati della Sicilia, trasformato oggi in museo della vinificazione etnea. Qui il visitatore respira la memoria delle antiche pratiche di pigiatura e vinificazione, in un contesto che unisce memoria contadina e rigore scientifico. Il percorso si arricchisce poi nella Sala dei Quadri, un ambiente raffinato in cui architettura storica, design contemporaneo e dipinti a olio della collezione privata Benanti dialogano in armonia. Infine, nella bottaia, il silenzio e i profumi delle barrique raccontano la pazienza necessaria per trasformare il vino in emozione compiuta.
L'ETNA NEL CALICE Il viaggio sensoriale si conclude con le degustazioni, che possono svolgersi nelle storiche sale interne o all’aperto, con vista sui vigneti. Ogni calice è accompagnato da specialità gastronomiche siciliane, preparate dai resident chef dell’azienda, cuochi diplomati ALMA con esperienze in ristoranti stellati Michelin. Dalla Selezione Benanti, che consente di conoscere i diversi versanti dell’Etna attraverso quattro vini e abbinamenti gourmet, alla Selezione Premium, che include cinque etichette – tra cui una di annata non corrente – e un pranzo completo, ogni esperienza è un incontro con la cultura del vino. Chi desidera può scegliere percorsi personalizzati: cene private, degustazioni in location selezionate dai clienti, fino all’utilizzo esclusivo della tenuta. Visitare Monte Serra significa entrare nel cuore vivo dell’Etna, respirarne i profumi, ascoltarne le storie e ritrovarne la forza in un bicchiere. Qui ogni dettaglio – dal vigneto centenario alla collezione d’arte, dal palmento monumentale alla cucina gourmet – è pensato per raccontare un territorio e la sua anima. Per questo Benanti è un luogo di cultura e memoria, capace di trasformare l’esperienza del vino in un viaggio sensoriale e intellettuale. Un ricordo da portare con sé, un frammento di Etna che rimane intatto nel tempo. Per contattare la cantina, chiamare il numero fisso +39 095 789 09 28 e il cellulare +39 392 983 40 99, mentre per le richieste via mail è attivo l’indirizzo info@benanti.it. Tutte le informazioni aggiornate, insieme alle modalità di prenotazione delle visite e delle degustazioni, si trovano sul sito ufficiale www.benanti.it. La tenuta è aperta dal martedì alla domenica, esclusivamente su prenotazione, con esperienze disponibili in italiano e in inglese; su richiesta è possibile organizzare visite anche in altre lingue. Vuoi restare sempre aggiornato sui contenuti, gli eventi da non perdere e le novità del G-Astronauta? Iscriviti alla Newsletter
