Nel cuore di Catania, a pochi passi dalla scenografica piazza Duomo e lungo la vivace via Etnea, nasce un nuovo indirizzo destinato a diventare punto di riferimento per chi ama la tradizione dolciaria siciliana. Si chiama Marzapani Cafè ed è il nuovo progetto firmato dal maestro gelatiere e pasticcere Peppe Flamingo, già patron delle celebri gelaterie Don Peppinu. Un locale che mette al centro un’idea semplice ma potente: riscoprire la bellezza della pausa all’italiana attraverso una proposta gastronomica radicata nel territorio.
In un momento storico in cui le colazioni internazionali e le viennoiserie di ispirazione francese dominano la scena, Marzapani Cafè sceglie una strada diversa. Qui il protagonista è il patrimonio dolciario dell’isola, con ricette tradizionali, ingredienti agricoli siciliani e un approccio artigianale che valorizza gesti e sapori della cultura gastronomica locale. Non un semplice bar, dunque, ma una vera caffetteria siciliana autentica, pensata per accompagnare i momenti più piacevoli della giornata: dalla prima colazione alla merenda, fino alla pausa serale.
Il progetto nasce dalla collaborazione con lo storico marchio Don Peppinu e rappresenta una naturale evoluzione del percorso intrapreso negli ultimi anni da Peppe Flamingo. Dopo l’espansione della rete delle gelaterie, oggi presenti con sette store in Sicilia, l’idea è stata quella di creare uno spazio capace di dare piena visibilità al mondo della pasticceria e alle produzioni del laboratorio Marzapani.
UNA BOTTEGA CONTEMPORANEA NEL CUORE DI CATANIA
Marzapani Cafè si trova al civico 20/22 di via Etnea, una delle strade più iconiche della città, proprio accanto alla storica gelateria Don Peppinu con cui condivide ambienti comunicanti. La posizione, a pochi metri da piazza Duomo, lo rende un luogo ideale sia per i catanesi sia per i visitatori che vogliono scoprire la cultura gastronomica dell’isola partendo proprio dal rito della colazione.
Lo spazio è concepito come una bottega contemporanea dallo stile profondamente siciliano, dove colori e materiali richiamano l’estetica tradizionale dell’isola. Maioliche dipinte a mano, luminarie decorative e tonalità vivaci costruiscono un ambiente accogliente e informale, capace di trasmettere immediatamente il calore della cultura mediterranea.
Protagonista assoluto è il grande bancone scenografico, dove trovano posto tutte le creazioni di pasticceria della casa e dove è possibile fermarsi per un consumo veloce. Accanto al banco, tuttavia, sono presenti anche tavolini e sedute per circa quindici coperti: uno spazio pensato per chi desidera vivere la “colazione lenta”, quella che invita a sedersi, prendersi il tempo necessario e godersi con calma i sapori dell’isola.
UNA COLAZIONE CHE RACCONTA LA SICILIA
Il filo conduttore dell’offerta gastronomica di Marzapani Cafè è l’utilizzo esclusivo di ingredienti agricoli siciliani d’eccellenza, una scelta coerente con la filosofia produttiva di Don Peppinu e con la visione di Peppe Flamingo.
La giornata inizia naturalmente con la colazione, dove accanto alla caffetteria tradizionale trovano spazio le specialità della pasticceria siciliana basate sulle ricette di famiglia, tramandate da Nonna Lina. Tra le proposte spiccano crostate artigianali, cassate, cannoli e cornetti farciti con crema al pistacchio o confetture di agrumi, tutte preparazioni realizzate internamente con grande attenzione alla qualità delle materie prime.
La stessa proposta accompagna poi l’intero arco della giornata, trasformando il locale in un punto di riferimento anche per la merenda pomeridiana o per una pausa dolce serale. L’obiettivo è quello di riaffermare il valore della tradizione gastronomica locale, riportando al centro della scena la colazione all’italiana, quella fatta di espresso e dolci artigianali legati al territorio.
Secondo Peppe Flamingo, infatti, il gesto più autentico resta quello più semplice: bere un buon caffè mentre si assapora un cannolo siciliano preparato secondo la tradizione.
Marzapani Cafè rappresenta anche l’evoluzione naturale del Laboratorio Marzapani di Modica, il cuore produttivo della famiglia Flamingo. Qui vengono realizzati in modo artigianale dolci, salse, creme, biscotti e grandi lievitati delle festività, oltre alle preparazioni destinate alle gelaterie Don Peppinu.
Questo laboratorio centralizzato consente di mantenere un controllo completo su tutta la filiera produttiva, dalla selezione delle materie prime fino alla lavorazione finale. Un approccio che ha permesso al marchio Don Peppinu di distinguersi nel panorama del gelato artigianale per la capacità di gestire ogni fase della produzione, dalla formulazione delle ricette fino alla realizzazione delle cialde.
LA STORIA DI DON PEPPINU
Il progetto Marzapani Cafè affonda le proprie radici in una storia familiare lunga oltre sessant’anni. Tutto nasce nel 1960 quando Don Peppinu, vero pioniere del settore, fonda a Modica la più antica fabbrica di coni della Sicilia, dando vita a una tradizione che nel tempo si sarebbe trasformata in uno dei marchi più riconoscibili dell’isola.
La filosofia alla base di questa storia è rimasta la stessa nel corso dei decenni: produrre gelato e dolci artigianali senza scorciatoie, senza aromi artificiali e senza coloranti, lasciando che siano gli ingredienti naturali a raccontare la ricchezza del territorio.
Oggi Peppe Flamingo porta avanti questa eredità con uno sguardo contemporaneo, sviluppando nuovi progetti capaci di valorizzare la tradizione senza rinunciare all’innovazione. Marzapani Cafè rappresenta proprio questo passaggio: un nuovo format dedicato alla pausa dolce che mette al centro la qualità artigianale e il patrimonio gastronomico siciliano.
Con l’apertura di Marzapani Cafè prende forma un progetto che vuole restituire valore alla semplicità dei gesti quotidiani. Fermarsi per un caffè, concedersi una colazione lenta, ritagliarsi un momento di relax durante la giornata diventano esperienze da vivere con maggiore consapevolezza. E per Peppe Flamingo questo è solo l’inizio: l’apertura di Catania rappresenta infatti il primo passo di un format che potrebbe presto svilupparsi ulteriormente.
Marzapani Cafè si trova a Catania in via Etnea 20/22, a pochi passi da Piazza Duomo. Il locale è aperto tutti i giorni: dal lunedì al giovedì e la domenica dalle ore 9 a mezzanotte, il venerdì dalle 9 all’1 e il sabato dalle 9 alle 2, con orari soggetti a variazioni stagionali. Per conoscere meglio la storia e le attività del marchio Don Peppinu è possibile visitare il sito ufficiale:
https://donpeppinu.it
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