Pare che Galileo Galilei considerasse il vino un prodigioso composto di umore e luce. E allora cosa c’è di meglio, a febbraio, di un bel calice come piccola fotosintesi quotidiana per sopravvivere al buio dell’inverno? È il momento delle grandi anteprime, dei saloni che fanno sistema, delle degustazioni che anticipano le tendenze dell’anno e degli eventi che mettono in dialogo territori, produttori e pubblico. Dalle Langhe a Bologna, da Genova a Roma, passando per la Toscana delle nuove annate e per Torino, che per tutto il mese si trasforma in un palcoscenico diffuso del vino, il calendario di febbraio 2026 racconta un’Italia vitivinicola in pieno fermento. Un viaggio che alterna format professionali e appuntamenti aperti agli appassionati, tra banchi d’assaggio, masterclass, talk culturali e sperimentazioni gastronomiche, sempre nel segno del bere consapevole: meno quantità, più qualità, più storie, più territori.
Per gli amanti delle vette innevate e dei sapori di montagna Speck & Wine Emotion è il must a Plan de Corones (Bolzano), non un evento concentrato in pochi giorni, ma un’esperienza che accompagna tutto l’inverno altoatesino: ogni mercoledì, fino al 1° aprile, si scia fino a quota 2.275 metri con un maestro e poi ci si ferma nelle baite di Plan de Corones per degustare speck dell’Alto Adige abbinato ai vini del territorio. Un format che unisce sport, paesaggio e gusto, con gruppi limitati a 15 persone. Orario 13–16,30, costo 40 euro a persona, punto di ritrovo Concordia 2000. Info e prenotazioni su https://www.kronplatzevents.com/it/events/speck-wine-emotion .
Negli eleganti saloni del piano nobile di Palazzo Barolo, a Torino, sabato 7 febbraio l’appuntamento è con Il Barolo a Palazzo Barolo: i produttori della Strada del Barolo guidano il pubblico torinese alla scoperta del “Re dei Vini”, con degustazioni libere di cru e annate differenti, accompagnate da assaggi di eccellenze agroalimentari. L’evento è strutturato in due turni (14,30–18 e 18–21,30) arricchiti da salotti-degustazione tematici con vini speciali non presenti al banco principale. Biglietti da 37 euro in prevendita online (45 in loco), formula premium con salotto da 47 euro. Informazioni su https://www.stradadelbarolo.it/ .
La città della Lanterna domenica 8 e lunedì 9 febbraio diventa capitale del vino naturale con la sesta edizione di VinNatur Genova. Nello scenario dei Magazzini del Cotone (Porto Antico) Novanta vignaioli da 14 regioni italiane e da Argentina, Germania e Slovenia portano in degustazione vini frutto di una viticoltura rispettosa della terra e dell’identità dei territori. Apertura entrambe le giornate dalle ore 10 alle 18. Biglietti acquistabili solo in loco: 25 euro comprensivi di calice e consumazione nell’area food; ingresso gratuito per i minorenni accompagnati (senza degustazione). Novità 2026, una piattaforma digitale per orientarsi tra cantine e assaggi. Info su https://www.vinnatur.org/vinnatur-genova-2026/ .
Sempre nel weekend di sabato 7 e domenica 8 febbraio l’appuntamento nella capitale è con Divino Roma, la selezione della Decanter Wine Academy: oltre 100 cantine e più di 300 etichette in degustazione nella suggestiva Villa Piccolomini, con vista sul Cupolone di San Pietro. I vignaioli raccontano direttamente i propri vini a giornalisti, operatori e winelovers, per un vero tour emozionale tra le cantine d’Italia. Orario 16–21. Location dotata di ampio parcheggio interno gratuito. Info sui canali social della Decanter Wine Academy.
Restando a Roma, negli stessi giorni l’Hotel Belstay ospita L’Italia del Pinot Nero e del Sauvignon: due vitigni internazionali interpretati dai produttori dello Stivale sono al centro dell’evento organizzato da Vinodabere. Masterclass, banchi d’assaggio e momenti di approfondimento guidano il pubblico in un viaggio tra i principali areali italiani di Pinot Nero e Sauvignon. Sabato 7 al mattino spazio alle masterclass, nel pomeriggio apertura per operatori e stampa su accredito; domenica 8 degustazioni per sommelier e assaggiatori ONAV con kit da 25 euro. Accrediti entro il 6 febbraio scrivendo a italiapinotnerostampa@gmail.com , info su https://vinodabere.it/ .
Go Wine lunedì 16 febbraio porta a Milano, nella Sala Diamante dell’Hotel Melià, le nuove annate di Barolo, Barbaresco e Roero con un grande banco d’assaggio dedicato ai protagonisti delle Langhe e del Roero. Dalle ore 14,30 alle 18 anteprima riservata agli operatori qualificati; dalle ore 18 alle 22 apertura al pubblico degli enoappassionati. Biglietti 25 euro (18 per i soci Go Wine), prenotazione obbligatoria entro le ore 12 del giorno dell’evento. In programma anche una masterclass sulle nuove annate. Accrediti stampa su stampa.eventi@gowinet.it .
ANTEPRIME TOSCANE E ANNIVERSARI SABAUDI
A Firenze e dintorni, la settimana delle Anteprime di Toscana torna dal 13 al 20 febbraio, confermandosi come il grande racconto corale delle nuove annate dei vini toscani, promosso dalla Regione Toscana insieme ai Consorzi di tutela. Il via ufficiale è venerdì 13 febbraio a Firenze con PrimAnteprima, evento inaugurale riservato alla stampa internazionale, che riunisce oltre 200 giornalisti da tutto il mondo. Il giorno successivo, sabato 14 febbraio, è dedicato all’Anteprima del Vino Nobile di Montepulciano nel formato professionale inserito nel calendario delle Anteprime.
Lunedì 16 e martedì 17 febbraio la Stazione Leopolda di Firenze ospita la Chianti Classico Collection, mentre mercoledì 18 febbraio al Palazzo degli Affari di Firenze va in scena l’Anteprima de L’Altra Toscana, con una panoramica sui vini dei numerosi territori regionali. Il calendario prosegue giovedì 19 febbraio alla Fortezza da Basso con Chianti Lovers & Rosso Morellino, per concludersi venerdì 20 febbraio in Valdarno con il Valdarno di Sopra Day. Programma completo e accrediti sul portale ufficiale www.anteprimetoscane.it.
Da lunedì 16 a domenica 22 febbraio Torino celebra 240 anni di Vermouth con la terza edizione del Salone del Vermouth primo salone italiano interamente dedicato al vino aromatizzato simbolo della città. Accanto alle due giornate principali nel weekend al Museo del Risorgimento Italiano (Palazzo Carignano), un’intera settimana di Salone OFF anima il capoluogo con eventi diffusi. In programma degustazioni, laboratori di miscelazione e incontri con produttori storici e artigianali. Novità 2026, una mezza giornata B2B riservata al trade lunedì 23 febbraio. Biglietti e info su https://salonedelvermouth.com/ .
NELLA SECONDA METÀ DEL MESE ARRIVANO I GRANDI SALONI
Grande attesa per la quinta edizione della Slow Wine Fair targata Slow Food, che da domenica 22 a martedì 24 febbraio torna a Bologna Fiere torna in sinergia con SANA Food, mettendo al centro il tema del “vino giusto”: buono, pulito e anche socialmente responsabile.
Oltre 1000 cantine dall’Italia e dall’estero, masterclass, conferenze, eventi OFF e una forte attenzione alla dimensione sociale della filiera vitivinicola. Domenica apertura al pubblico degli appassionati, lunedì e martedì focus B2B. Biglietti e catalogo espositori su https://slowinefair.slowfood.it/.
Negli stessi giorni è anche la volta di Anteprima Vino Nobile di Montepulciano, uno degli appuntamenti più attesi del panorama enologico nazionale: domenica 22 e lunedì 23 alla Fortezza di Montepulciano (Siena) tornano in degustazione le nuove annate del Vino Nobile, in una passerella internazionale che coinvolge operatori e appassionati. Un contesto di grande atmosfera per conoscere uno dei grandi rossi italiani direttamente dai produttori. Info scrivendo a anteprima@consorziovinonobile.it , tel. 0578 757812, dettagli su http://www.anteprimavinonobile.it/ .
Il mese si chiude con la quarta edizione del Salone del Vino alle OGR di Torino: centinaia di cantine, più di 50 masterclass gratuite e un fitto programma di talk. Sabato e domenica spazio al grande pubblico, lunedì 2 marzo giornata riservata agli operatori professionali. Ad anticipare il salone, per tutto febbraio il calendario di Aspettando il Salone del Vino trasforma il capoluogo sabaudo in un grande palcoscenico diffuso con cene tematiche e degustazioni. Pacchetti d’ingresso da 17 a 33 euro. Info e biglietti su www.salonedelvinotorino.it .
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