TRE PER TE: LE BREAKING NEWS DEL 20 GENNAIO

IL VERMOUTH PROTAGONISTA A TORINO
Bianco, rosso, ambrato o rosato: il Vermouth di Torino è un simbolo intramontabile del Piemonte e della sua tradizione. Nato a Torino nel 1786 grazie a Antonio Benedetto Carpano, questo vino aromatizzato ha attraversato i secoli conquistando il mondo, ritrovandosi oggi al centro della mixology globale grazie a produttori d’eccellenza come l’Antica Distilleria Quaglia. Venerdì 24 gennaio, dalle ore 10,30 alle 20, la sede AIS Piemonte, in via Modena 23, ospita Il Vermouth di Torino… a Torino, evento ideato dal Consorzio del Vermouth di Torino IGP. Una giornata tra degustazioni ai banchi d’assaggio delle aziende consortili, talk tematici e workshop che celebreranno la qualità e l’unicità di questo prodotto iconico.Tra i protagonisti, Carlo Quaglia guiderà il pubblico alla scoperta delle sue ricette storiche, come il Vermouth Bèrto Bianco e Rosso Superiore. Per accreditarsi e conoscere il programma completo, è possibile visitare il sito AIS Piemonte. Un appuntamento imperdibile per esperti e curiosi, con un unico consiglio: gustare il Vermouth sempre con responsabilità.
APRE MURO OSTERIA CONTEMPORANEA
A Torino nasce MURO - Osteria Contemporanea, un progetto innovativo nel cuore di Barriera di Milano. Più di un ristorante, MURO è un laboratorio culturale che unisce cucina, rigenerazione urbana e inclusione sociale. Questo quartiere torinese, da borgo operaio a distretto creativo, è simbolo di trasformazione: ex magazzini industriali diventano spazi culturali, come il Museo Ettore Fico, cornice del progetto MURO. Qui lo chef Rocco Safina reinterpreta la tradizione italiana con piatti semplici e accessibili (primi max 14 euro, secondi tra 12 e 18 euro), valorizzando ingredienti stagionali e produttori locali. MURO è anche design e contaminazione culturale. Grazie alla collaborazione con Velvet Studio e Barriera Design District, lo spazio ospita talk, eventi e un futuro dehors sperimentale. Matteo Borgnino sintetizza la filosofia del progetto: "Ogni muro è una porta". Un manifesto che restituisce dignità a un territorio dimenticato, trasformandolo in un modello di rigenerazione urbana. Info sulla pagina IG @muro_osteria, oppure chiamando il 375/77.00.654.

CALL FOR STARTUP INNOVATIVE NELLA FILIERA DEL VINO
Filiera Futura e I3P, l’incubatore del Politecnico di Torino, lanciano la call Terra & Tech | Innovazione per la filiera del vino, aperta a startup italiane ed estere con tecnologie innovative per una viticoltura sostenibile. Parte del programma Terra & Tech, nato nel 2023, l’iniziativa mira a rivoluzionare il settore con soluzioni per coltivazione, produzione e vendita più efficienti. Il tema di Terra & Tech utilizza la metodologia dell’open innovation, paradigma che prevede e facilita l’accesso a idee, tecnologie e progettualità esterne per integrarle nei modelli di business già esistenti. Dopo eventi e workshop in Piemonte, Veneto, Toscana, Marche e Sicilia con oltre 140 esperti, produttori e ricercatori, la call invita proposte su automazione, biotecnologie, risparmio energetico e altre innovazioni. Candidature aperte sino al 27 gennaio 2025. I progetti, selezionati entro febbraio, saranno premiati ad aprile e testati sul campo. Criteri di valutazione: solidità aziendale, impatto economico e ambientale e integrazione nella filiera. Ulteriori informazioni sul sito terratech.filierafutura.it.