PORTO ANTICO VERDE A GENOVA TRA GUSTO E SOSTENIBILITÀ
Sabato 11 e domenica 12 aprile, dalle ore 10 alle 19, il Porto Antico di Genova ospita Porto Antico Verde, mostra mercato a ingresso libero dedicata alla natura, alle piante e ai prodotti del territorio. Nella cornice di Calata Falcone Borsellino, tra vivai, colori e profumi affacciati sul mare, il pubblico potrà trovare idee e ispirazioni per trasformare balconi, terrazzi e piccoli spazi domestici in angoli verdi da vivere ogni giorno. Tra gli stand arrivano piante da interno, aromatiche, agrumi, bonsai, alberi da frutto, piante da orto e il meglio della floricoltura stagionale, accanto a una selezione di specialità gastronomiche artigianali. Tutta da scoprire la magia dei fiori commestibili e delle verdure disidratate a freddo che mantengono colori vividi, risotti pronti, polveri coloranti naturali per alimenti e la vera novità: le verdure snack per l’aperitivo: senza sale, senza oli, ma croccantissime. Completano il percorso cosmetici naturali, vasi artigianali e oggetti creativi per portare a casa un’idea di primavera che unisce gusto e sostenibilità. Info su https://portoantico.it/eventi/porto-antico-verde-2026/
UN WEEKEND DI PRIMAVERA GREEN SUL LAGO DI GARDA
La primavera sboccia alla Rocca di Lonato (Brescia), che da venerdì 10 a domenica 12 aprile apre le sue mura a Fiori nella Rocca, raffinata rassegna che intreccia giardinaggio, storia e cultura del territorio in una delle cornici più suggestive del lago di Garda. Tra vivaisti selezionati e collezioni botaniche rare, cresce anche l’anima enogastronomica dell’evento, sempre più centrale nell’esperienza di visita. Accanto a piante aromatiche, agrumi, erbe officinali e varietà orticole particolari, trovano spazio mieli e prodotti dell’alveare, oli essenziali, preparazioni naturali e piccole produzioni artigianali che raccontano il legame profondo tra natura e tavola. Profumi, sapori e materie prime si intrecciano in un percorso che guarda tanto al giardino quanto alla cucina, tra suggestioni botaniche e contaminazioni gourmet, con ingredienti che parlano di stagionalità e territorio. Il tutto si inserisce in un contesto unico, tra giardini storici e architetture quattrocentesche, con la possibilità di vivere un’esperienza completa che unisce bellezza, cultura e gusto. Info: http://www.fiorinellarocca.it/
LA FESTA DEL PESTITH E DEI FERMENTATI SUL LAGO DI BARCIS
ll lago di Barcis, nella provincia di Pordenone in Friuli, diventa il cuore della cultura della fermentazione sabato 11 e domenica 12 aprile con la Festa del Pestith e dei Fermentati, terza edizione dell’unica manifestazione in Italia interamente dedicata a questo universo gastronomico in continua evoluzione. Al centro c’è il Pestith, antica preparazione a base di rapa fermentata, oggi presidio Slow Food, simbolo di un sapere profondamente radicato nelle valli del Cellina e del Vajont. Accanto alla tradizione, spazio a una dimensione contemporanea che guarda alla ricerca sul microbioma e alle nuove applicazioni in cucina. Il Mercato della Terra riunisce produttori da diverse regioni con una selezione di fermentati, mentre degustazioni, showcooking e laboratori guidati permettono di esplorare tecniche e sapori che stanno ridefinendo la gastronomia, tra miso, koji, shoyu e verdure fermentate. Un viaggio tra culture del gusto antiche e contemporanee, dove la fermentazione diventa chiave per leggere il futuro dell’alimentazione. Info sul sito https://festadelpestith.com/#
