NEI WEEKEND DEL 25 E 26 OTTOBRE E POI DEL 1° E 2 NOVEMBRE LA CITTADINA TOSCANA CELEBRA IL GUSTO TRA ARTE, NATURA E TRADIZIONE Volterra torna a vestirsi d’autunno e di profumi, di tartufo e di storia. Dal 25 al 26 ottobre e poi dall’1 al 2 novembre 2025, la cittadina in provincia di Pisa celebrerà i vent’anni di VolterraGusto, manifestazione simbolo della Toscana più autentica, dove il gusto incontra la cultura e la memoria dei luoghi. “Tartufo, sapori senza tempo” è il tema scelto per questa edizione speciale, che segna anche la XXVII Mostra Mercato del Tartufo Bianco e dei prodotti tipici dell’Alta Valdicecina, un traguardo importante per una rassegna che dal 2005 racconta il territorio attraverso i suoi sapori, le sue colline, la sua gente. Per due fine settimana la capitale etrusca del tartufo accoglierà un pubblico sempre più numeroso e curioso, offrendo un itinerario sensoriale che unisce mercati, degustazioni, cammini, musica, arte e riflessioni sul valore del cibo. Le vie del centro storico, i palazzi medievali, le piazze e i chiostri si trasformeranno in un grande palcoscenico diffuso, dove produttori e artigiani porteranno in scena l’eccellenza toscana: salumi, formaggi, vini, dolci, confetture, cioccolato e le mille sfumature del tartufo bianco volterrano, vero protagonista della festa.
TRA CAMMINI, CACCE AL TARTUFO E APPUNTAMENTI STORICI Il calendario è fitto e intreccia esperienze di ogni genere, a partire dai trekking urbani VolterraGusto: Arte e Gusto in cammino, in programma sabato 25 ottobre e domenica 2 novembre alle 10,30, per scoprire angoli inediti della città. Domenica 26 ottobre alle 9,30 sarà invece la volta dell’escursione I Paesaggi del Tartufo Bianco Volterrano, itinerario extraurbano tra boschi e colline. Il 2 novembre, sempre alle 9,30, torna anche l’originale esperienza Gli Spiriti del Bosco, viaggio tra le essenze della macchia mediterranea e le antiche distillerie granducali del Berignone, dove si producevano liquori e distillati profumati. Non mancheranno gli appuntamenti storici, come la Caccia al Tartufo con i tartufai e i loro segugi (26 ottobre e 2 novembre, ritrovo ore 9,30 alla Tartufaia di San Quirico), l’esibizione del Gruppo Storico Sbandieratori e Musici Città di Volterra (sabato 1 novembre, ore 16) e il pittoresco Palio dei Caci Volterrani (domenica 26 ottobre, ore 15, partenza da via Franceschini), che ogni anno infiamma il centro tra risate, profumo di formaggio e rievocazioni popolari. A fare da cornice, un’atmosfera vivace e partecipata, dove i visitatori potranno assaggiare, acquistare, camminare e ascoltare: perché VolterraGusto è anche un modo per conoscere da vicino una comunità che ha fatto del legame tra natura e cultura una forma d’arte.
IL PREMIO JARRO, GLI OSPITI, LE MOSTRE E IL VINO CHE UNISCE Fra gli appuntamenti più attesi spicca il Premio Jarro 2025, che quest’anno avrà un taglio del tutto particolare. Domenica 2 novembre alle 17,30, alla presenza del sindaco e degli organizzatori, salirà sul palco Vauro Senesi, per tutti semplicemente Vauro: vignettista satirico, scrittore e volto noto della televisione, di origini volterrane. Non una semplice premiazione, ma un momento di riflessione sul tema – più che mai attuale – dell’accessibilità al cibo, per ricordare che il gusto non può essere un privilegio ma un diritto. Nel cuore della città si alterneranno musica, incontri e mostre. Sabato 25 ottobre, a Palazzo dei Priori, il concerto Cori… che Gusto unirà il canto corale alla convivialità, con Il Coretto dei Pinguini e il Coro I Borghi di San Vendemiano (TV). Domenica 26 ottobre toccherà invece alla Fanfara di Bretten animare Piazza dei Priori con un’esibizione a cielo aperto. Sempre domenica 26 ottobre si presenterà anche il libro Cavoli & Merende di Luca Calvani, mentre giovedì 30 ottobre l’incontro Coltivare il futuro coinvolgerà gli studenti dell’Istituto “Ferruccio Niccolini” in un percorso di educazione alimentare e sostenibilità. Le arti visive avranno il loro spazio con le mostre I cavalieri della città antica di Paolo Staccioli, I Giardini di Nannetti di Marino Lotti e Arte in Comune, visitabili per tutta la durata della rassegna. E per i più piccoli, domenica 2 novembre alle 15,30, Mastro Bolla porterà in Piazza dei Priori lo spettacolo Bolle in Pentola. In Piazza San Giovanni, sempre domenica 26 ottobre, si terrà Rosa Etrusco, mercatino della creatività femminile a cura dell’associazione “Pane di Luna”, con lavorazioni dal vivo e racconti di saperi antichi.
Non poteva mancare il vino, anima discreta ma costante di ogni racconto toscano. Sabato 1° novembre, nel Foyer del Teatro “Persio Flacco”, torna la tappa volterrana di DiVino Etrusco, che rievoca l’antico legame tra le dodici città della Dodecapoli. Le etichette di Volterra, Arezzo, Bolsena, Cerveteri, Chiusi, Cortona, Orvieto, Perugia, Piombino, Tarquinia, Veio e Vulci si incontreranno in un grande banco d’assaggio con degustazioni guidate dall’enogastronomo Carlo Zucchetti. Un brindisi alla storia e alla fratellanza tra territori, perfetta sintesi dello spirito che anima VolterraGusto. In un tempo in cui le fiere si moltiplicano e spesso si confondono, Volterra riesce ancora a essere sé stessa: sospesa tra pietra e cielo, sa regalare a chi arriva la sensazione di entrare in una dimensione antica, dove il profumo del tartufo si mescola alla luce dorata dei tramonti e al passo lento delle contrade. Vent’anni dopo la prima edizione, il messaggio resta intatto: custodire le radici, rinnovando ogni volta la meraviglia del gusto. L’evento è promosso da Associazione Tartufai dell’Alta Valdicecina, Comune di Volterra, Regione Toscana e Camera di Commercio Toscana Nord-Ovest, con il contributo della Fondazione Cassa di Risparmio di Volterra e la collaborazione di Slow Food, Fisar, CNA, Consiglio dei Priori, Pro Volterra, Vetrina Toscana, Confcommercio, Confesercenti e Distretto Rurale e Biologico della Val di Cecina. VolterraGusto 2025 si terrà sabato 25 e domenica 26 ottobre, e sabato 1 e domenica 2 novembre, con apertura continuata dalle ore 10 alle 20 nel centro storico di Volterra (Pisa). Tutti gli aggiornamenti, il programma dettagliato e le modalità di partecipazione sono disponibili sul sito www.volterragusto.com o scrivendo a infovolterragusto@gmail.com. Per informazioni turistiche: Ufficio “Volterra Valdicecina” (info@volterratur.it, tel. 0588 86099). Vuoi restare sempre aggiornato sulle ultime notizie e gli eventi al top del G-Astronauta? Iscriviti alla Newsletter
