Dieci anni di brindisi non si dimenticano facilmente. In Liguria il conto alla rovescia è già partito per il Genova Beer Festival, che dal 3 al 5 ottobre trasformerà Villa Bombrini a Cornigliano in un autentico tempio della birra artigianale. Organizzato dall’APS Papille Clandestine, il festival festeggia la sua decima edizione con una formazione di tutto rispetto: 17 birrifici italiani ed europei e oltre 130 birre alla spina pronte a raccontare, bicchiere dopo bicchiere, l’evoluzione di un settore che ha saputo conquistare i palati e il cuore del pubblico. La manifestazione si distingue da sempre per la capacità di proporre non soltanto degustazioni, ma anche momenti di approfondimento e condivisione. In programma ci sono laboratori di avvicinamento alla degustazione consapevole, incontri sulle modalità di produzione artigianale e presentazioni dedicate agli abbinamenti tra birra e cibo, con la partecipazione di esperti e produttori. Le sale storiche e il grande parco di Villa Bombrini ospiteranno un cartellone ricchissimo che non dimentica nessuno: dai curiosi ai degustatori esperti, dalle famiglie ai bambini, che potranno divertirsi con laboratori a loro dedicati nei pomeriggi di sabato e domenica. Ogni edizione riserva sorprese, e il 2025 non fa eccezione. Tra le novità spiccano i mercatini di artigianato locale e agroalimentare, realizzati in collaborazione con Slow Food, che daranno un tocco ancora più autentico alla tre giorni. Torna anche il tradizionale appuntamento con gli homebrewers, previsto domenica 5 ottobre, occasione preziosa per scoprire la passione e la creatività dei birrai indipendenti. La formazione di quest’anno vede la presenza di nomi consolidati e nuove promesse: da Maltus Faber a Fabbrica Birra Busalla, dalle produzioni irlandesi di Galway Bay Brewery a quelle inglesi di Marble, fino alle incursioni tedesche di Rittmayer, in un mosaico che unisce l’anima ligure a quella internazionale. Non meno importante la sezione food, che accompagnerà la taplist con una proposta ampia e variegata. Dalla cucina cinese di Dim Sum Tang al pesto e ai piatti della tradizione firmati Il Genovese, dagli hamburger di Masetto ai fritti di Nonno Giuan, senza dimenticare le focacce di Pane dell’Anno 1000, le pizze (anche vegane) di Pomdeter, la cucina polacca di Kowalski e i dolci di Viganotti. Un ventaglio gastronomico che riflette l’identità cosmopolita di Genova, capace di coniugare la tradizione con nuove influenze. Gli orari di apertura sono venerdì dalle 18 alle 1, sabato dalle 12 all’1 e domenica dalle 12 alle 22. L’ingresso costa 8 euro (ridotto convenzionati 6 euro, soci Papille Clandestine 2025 solo 2 euro) e comprende il bicchiere ufficiale e la guida del festival; l’acquisto dei gettoni, unica moneta valida per birre e food, avviene direttamente all’ingresso. I biglietti sono già disponibili su Happyticket.it. Per consultare il programma completo e la lista dei birrifici basta visitare il sito ufficiale www.genovabeerfestival.it.
